Ложки, вилки гарнирные

Вилка транжирная купить в Минске

Кухонные ложки являются неотъемлемой частью работы на кухне в ресторанном бизнесе. Они используются для сервировки блюд, обслуживания гостей на раздаче и подачи жидких и твердых продуктов. Рассмотрим различные виды кухонных ложек и их применение в ресторанной сфере.

Цельные и перфорированные кухонные ложки

В арсенале каждого повара необходимо иметь как цельные, так и перфорированные кухонные ложки. Эти инструменты имеют свои особенности и применение в различных ситуациях.

Цельные кухонные ложки

Цельные кухонные ложки являются универсальными инструментами, которые могут использоваться с различными продуктами. Они идеально подходят для перемешивания соусов, супов и бульонов, приготовления кремов и паст. Кроме того, цельные ложки могут использоваться для подачи жидких блюд, таких как супы и соусы. Они обладают достаточным объемом, чтобы удовлетворить гостей и обеспечить правильное количество порции.

Перфорированные кухонные ложки

Перфорированные кухонные ложки имеют отверстия или прорези на своей поверхности. Это позволяет использовать их для подачи продуктов, из которых необходимо удалить излишнюю жидкость. Например, перфорированные ложки идеально подходят для подачи фруктовых или овощных салатов, где необходимо удалить лишнюю жидкость и сохранить свежесть продуктов.

Дополнительные инструменты для эффективной подачи

Помимо кухонных ложек, для эффективной подачи блюд необходимо запастись и другими инструментами. Вот несколько дополнительных инструментов, которые помогут вам в этом:

1. Щипцы: Щипцы позволяют удобно подавать и переворачивать продукты на сковороде или гриле. Они особенно полезны при приготовлении стейков, морепродуктов и овощей. Щипцы обеспечивают точность и контроль при подаче, а также защищают руки от возможных ожогов.

2. Половники: Половники используются для перекладывания готовых блюд на тарелки. Они имеют широкую поверхность и ручку, что облегчает перенос пищи. Половники идеально подходят для подачи супов, рагу, каш и других твердых продуктов.

3. Лопатки: Лопатки используются для переворачивания и перемещения продуктов на гриле или сковороде. Они имеют широкое лезвие и длинную ручку, что позволяет контролировать продукты и предотвращать их разломы. Лопатки особенно полезны при приготовлении бургеров, стейков и омлетов.

Ложка гарнирная купить в Минске

Кухонные ложки являются неотъемлемыми инструментами в ресторанном бизнесе. Они не только помогают в приготовлении и перемешивании различных блюд, но и играют важную роль в эстетическом аспекте подачи. Правильный выбор и использование кухонных ложек обеспечат эффективность и качество работы на кухне, а также удовлетворение потребностей гостей.

Не забывайте о дополнительных инструментах, таких как щипцы, половники и лопатки, которые помогут вам в эффективной подаче блюд. Используйте разнообразные инструменты в зависимости от типа продуктов и задачи, чтобы достичь наилучших результатов. Удачи в вашей кулинарной работе!