Посуда из нержавеющей стали: преимущества материала

Какими преимуществами обладает кухонная посуда из нержавеющей стали

1. Здоровье и гигиена. Огромное значение в санитарии или при приготовлении или обработке продуктов питания или напитков имеет гигиена. Лёгкость очистки нержавеющей стали от остатков пищи делает её лучшим выбором для соблюдения строгих гигиенических условий при приготовлении пищи в таких заведениях, как рестораны, больницы, общественные кухни и другие места скопления людей. Гигиенические свойства, коррозионная стойкость, прочность и пластичность нержавеющей стали являются важными преимуществами для производителей и пользователей в этом секторе.
   Чистота нержавеющей стали аналогична чистоте стекла и фарфора и значительно превосходит пластик, алюминий и фаянс. Такие свойства, как коррозионная стойкость, долговечность, экономичность и эстетичность, привели к тому, что качественная посуда из нержавеющей стали используется в бесчисленных областях, связанных с пищевой промышленностью.
2. Устойчивость к механическим воздействиям. Нержавеющую сталь выбирают в качестве материала для изготовления посуды за её гигиеничность, долговечность и устойчивость к царапинам. Сегодня во многих случаях её выбирают по эстетическим соображениям, особенно для заведений общественного питания, где зона приготовления пищи находится на виду у посетителей.
3. Устойчивость к агрессивным пищевым продуктам. Содержимое пищи в кислой/щелочной форме воздействует на поверхности посуды для приготовления/сервировки пищи и образует точечный налёт, который становится источником распространения бактерий. Это вызывает опасность для здоровья для тех, кто потребляет пищу из такой посуды. Нержавеющая сталь в принципе инертна к большинству кислот/щелочей, выделяемых приготовленными продуктами/овощами, добавками и т. д. На ней обычно не образуются царапины, что позволяет избежать наихудшей возможности для бактериальной инфекции.