Какая стеклянная посуда подходит для духовки
Жаропрочная посуда для духовки и микроволновки
Стекло — это абсолютно инертный и экологически чистый материал. Поэтому неудивительно, что стекло используется для изготовления самой разной продукции, в том числе посуды. Она хороша для сервировки стола и подачи блюд. Но можно ли её использовать для приготовления выпечки или других блюд в духовке? Профессиональные повара широко используют её для приготовления выпечки в печи, но для этого необходима специальная жаропрочная посуда для духовки. Купить её также можно и для домашнего применения.
Как пользоваться жаропрочной посудой
Основными недостатками стеклянной посуды являются её довольно низкая прочность на излом и нетерпимость к резким изменениям температуры. Резкое изменение температуры (тепловой удар) вызывает расширение или сжатие стекла, что может привести к его разрушению. Поэтому для приготовления блюд в печи или духовке используется жаропрочная посуда из стекла.
Что такое закалённое стекло?
Закалённое стекло — это тип безопасного стекла, которое отличается особой прочностью и термостойкостью. Процесс закаливания делает стекло более чем в 5 раз прочнее обычного стекла. Изменяется и характер разрушения. При разбивании закаленное стекло рассыпается на мелкие, относительно безвредные осколки без острых краев, что снижает риск получения травмы.
Что такое жаростойкое стекло?
Не стоит путать его с закалённым стеклом! Жаростойкое стекло — это вид стекла с повышенной способностью выдерживать температурные изменения, не разбиваясь. Стекло этого типа подходит для использования на кухне, где сильный нагрев и резкое охлаждение могут привести к тому, что обычное стекло может разбиться. Жаропрочная стеклянная посуда для духовки безопасно для использования, в том числе на варочной поверхности. Обычно она изготавливается из боросиликатного стекла, закалённого содово-известкового стекла или стеклокерамики.
Что такое боросиликатное стекло?
Боросиликатное стекло — это вид термостойкого стекла, разработанный для того, чтобы выдерживать перепады температур лучше, чем большинство других видов стекла. Боросиликатное стекло используется для изготовления лабораторного оборудования, а также для производства высококачественной кухонной посуды. Жаропрочная посуда для духовки из боросиликатного стекла тонкая, прочная, безопасная и удобная для приготовления, выпечки, сервировки и хранения пищи.
Боросиликатное стекло против содово-известково-кремнезёмного стекла
По словам изготовителей посуды из содово-известкового стекла, их продукция имеет более высокую механическую прочность и гораздо меньше шансов разбиться при падении или ударе о что-то. Однако она гораздо менее устойчиво к перепадам температур, чем изделия из боросиликатного стекла.
Стеклянная посуда для духовки купить в Минске
Обратившись в компанию "Белинвентарьторг", вы всегда сможете купить жаропрочную стеклянную посуду, предназначенную для приготовления блюд в печи или духовке.
В этой статье мы рассмотрим основные критерии выбора сковороды, которые помогут вам сделать правильный выбор.
Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, мифы и факты о ее вреде. Подробнее - в статье